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- ＃1 静岡県浜松市西区・かねりん鰻店
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上質な鰻を素早く割き、70年継ぎ足しで守ってきたタレに3回。
大きな釡で炊き上げた熱々のごはんに乗せて絶品うな重のできあがり。
- ＃2 長野県諏訪市四賀赤沼・うなぎ小林
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四万十川の天然うなぎを味わえる行列必至の人気店。
独自の技法で1串1串丹念に焼かれた蒲焼きをモダンジャズが流れる店内で。
写真素材提供：IG @chanketwo0101
- ＃3 愛知県名古屋市昭和区・炭焼 うな富士
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1000度を超える炭火の「地焼き」で旨みや脂肪分を閉じ込めた特大青うなぎはとろける味わい。
創業わずか25年でミシュラン掲載。
写真素材提供：IG @legends_channel @pine_kingw
- ＃4 静岡県浜松市北区・炭焼うなぎ 加茂
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肉厚ジューシーな究極のうなぎを食べられる浜松の名店。
外はカリッ、中はフワッの関西風。朝9時より店頭で先着受付。
写真素材提供：IG @momy_1225 @hungry.jp
- ＃5 福井県三方上中郡若狭町・うなぎや源与門
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創業100年。
上質なうなぎを地下水で締め、秘伝のタレと炭火で丁寧に焼き上げ。
三方湖産の天然うなぎに出会える日も。
写真素材提供：IG @chikuhou16
- ＃6 山梨県北杜市小淵沢町・井筒屋
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より美味しい鰻料理を探求し「熟成の鰻専門店」にリニューアル。
素材本来の深いコクのある旨味を引き出した、噂の鰻です。
写真素材提供：IG @foodistelly
スポットは、GENICさん（IG @genic_mag ）ご協力の下、選出させていただきました。
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