日々の
出来事 |
甘酒造り |
2011年11月11日 作成
2011年11月17日 更新 |
- 今年の『もみじ』 (2011年11月11日 金曜日)
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例年、真っ赤に色づく紅葉。
今年はいったん寒くなってから暖かくなってしまい
『もみじ』も色づいて良いのか悪いのかがわからないようだ。
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色も
綺麗な赤
にならず、黒ずんているように思える。
これでも紅葉？
会社の帰り、甘酒を造りたいので、麹を買いに、大津の味噌問屋へ行ったら、
すでに閉まっていました。５時頃店を閉めちゃうみたいです。
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２００ｇ ３６５円。
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問屋に向かって歩き始めた時、携帯が無いのに気がついた。
普段、携帯はほとんど使わないので問題ないのですが、今度の日曜日は
名古屋で試合です。
連絡用に携帯は必要。
そこで、いったん駅へ戻って会社に電話を入れたら、机の上にある、と言う。
明日は土曜日で 会社は休みだけれど取りに行くことにしました。
携帯の確認が出来たので、西武のショッピングセンターへ向かいました。
パントリーで麹が置いてあるか尋ねたら、
親切にも、商品をおいてあるところまで案内してくれました。
これで茶碗２杯半のご飯があれば、１リットルの甘酒を造れるそうだ。
早速ご飯を炊いて、甘酒造り開始。
作り方はとても簡単。
ご飯に混ぜて、温度を６０℃に保てばよい、と書いてある。
時間は８〜12時間。
はたして、おいしくできるのだろうか？
明日の朝、どうなっていることやら。
- 出来た〜
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← 朝、電気釜を見ると、トロトロになっています。
メチャ甘い。簡単にできちゃいました。
電気釜での保温はかなり温度が高いので
酵母が死んでしまうのではないか、と心配しましたが
心配をよそに、おいしい甘酒が出来ました。
１リットルの甘酒を独りで食べるのは困難？
２〜３日は持つが、長期保存は無理らしい。
それにしてもメチャ甘い。
一度に、大量に食べるのは無理だ。
それに、こんなに甘い物を大量に食べたら糖尿病になるのでは？
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